サロマ湖の牡蠣

　正月休暇で帰省した長女のリクエストで、４年ぶりに牡蠣を注文した。

　５キロ￥2500、梱包＆送料が￥1000、こんなにたくさん新鮮で超美味で、この値段はお買い得感満載！

　しかも美味、大ぶりで３０数個はある

　生でも食べられる新鮮さ、ナベに水を張って蒸すその加減でお好みに仕上げる。

　

　ぼくの加減は、4〜5分目安。

　この大きさ、プリプリふっくら、サロマに汽水の塩加減もバッチリ。

　道新のネット記事。

　湧別の天然塩つららの社長に紹介された、加茂谷さんが偶然記事になっている。

　そうか、殻の大きさ15センチか・・

　オホーツク海のミネラルがたっぷりのコストパフォーマンスが、最高でした。

　歯舞色丹が戻ってきたら、北海道の海産物はさらに進化するだろうね。