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全体 ●日日庵 ●新住協札幌 ●eベクトル/現在位置はどこ? ●e旅・街巡り/都市・建築 ●いえのえほん/その覚書 ●エンターティメント/感動感激 ●医学・医療/健康第一 ●トヨエモン/どこから来たのか ●しごと/プロであること 最新のコメント
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2012年 01月 25日
土曜日曜と連ちゃんで打合せ、やはりお客さんは休みの土日に時間がとれる。それで打合せは、どうしても土日になりやすい。
それにしてもぼくが北海道に戻ってきた頃は、土日どころか隔週の日曜日だけが休みだった。 そのことを考えると、すっかり週休2日制が根付いてきたようだ。法律で規制されたのも大きい。 何かでみたけど、スペインやフランスは週36時間労働くらいまできているらしい。 余程効率よく働かないと、生産力は上がらないよね。 それで借金していくのは、どうなんだろう、ぼくのような昭和20年代生まれで、ひとよりさらに一生懸命働くのが美徳といわれた世代からみると、ちょっとした罪悪を感じてしまうのだ。 わずかな時の流れのうちに、時代は大きく変わってきてしまった。 丸駒温泉、温泉同志と機会を見てはよく行っている。 湖越しに見る光景は、いつの季節でも美しい。 1泊して、帰りにプラン依頼を受けた敷地の下見をする。 千歳川沿いのいいロケーションだ。 間口が狭く奥行きが30メートル以上ある。 まあ、変わった形状の中で、それに見合ったベストの解を求めていく作業は、大変だけどおもしろいし、やりがいがある。 それにしても支笏湖水源の千歳川は、透明度も水量も申し分ない。 ショップ棟とレストラン棟があり、その間をアプローチしていく。 トラス組表しの吹き抜け空間、南西に面した妻側は、一面のガラス張り、最大寸法のペアガラスがはまっている。 悪くない。 入ると8割は席がうまっている。 そのうち半分は、アジア系外国人、向こうの雑誌に紹介されているのかな、ガラス張りの職人が造る制作過程を熱心に見入っている。 そうか空港が近いものね。 そこでパスタとステーキ丼をふたりで注文、おいしかった。 帰宅してすぐに鴨もも肉冷凍を室温で解答、4時頃から蕎麦を打つ。 秋山商店の粉だ。 二八の配合で打ち終わると、だいたい1時間経過、きのう仕込んでおいたそばつゆと鴨肉とゴボウを持って、姉に車で送ってもらう。 いつものようにK・Sをピックアップして。 鴨せいろはおおむね好評で、二八にして600グラム、5人で完食、日本酒と白ワインの後では、上手いんだよね。 マスターNに任せた焼きネギが1本ではちょっと足りなかったけどね。 締めの蕎麦も終わって会の終盤、60才を過ぎてワイン造りに励むTさんがぶらりやってくる。 そこに酔いも深まったK・Sがうるさく絡む。 職人と絵描きの論議で、以前ぼくもうるさく絡まれたことがある。(カラミ上戸だな) 独自の歴史と気候風土をもつ北海道が、日本から独立するというのは、ぼくも反対ではない。 1次産業と観光へ特化した国としての経済力、見識と資質に富んだ強いリーダー、隣国ロシアとのつき合い方、その辺を誤らなければ、楽観的に考えればいけるかもしれない。 日ハム・ダルビッシュを応援するような道民みんなの盛り上がりも、当然必要ですけど・・ *
by take2zeronine
| 2012-01-25 06:25
| ●eベクトル/現在位置はどこ?
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